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（中央社記者管瑞平苗栗縣17日電）苗栗縣公館鄉農會與苗栗農改場今天舉辦桑椹採果教學活動，由於今年春天氣候濕冷，不少桑樹都感染「菌核病」果實減少許多，學生除體驗採摘樂趣，也學習到果樹病蟲害知識。



苗栗縣公館鄉福基國小50多名學生穿梭在苗栗農改場的桑椹園裡，尋找成熟的紫黑色桑椹，不過放眼望去，仍是染病的灰白色果實佔多數。

農委會苗栗區農改場指出，4月正值桑椹採收期，但今年春天氣候寒冷潮濕，許多桑樹都感染「菌核病」，果實來不及成熟轉呈紫色就變成灰白敗壞，像爆米花狀，無法食用。

公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，苗栗農改場培育桑椹新品種「苗栗一號」，果實較一般品種大，甜度更高，命名為「紫蜜」，經公館鄉農會取得品種權繁殖推廣，在公館鄉仁安村沿山道旁設立0.1公頃示範田，推廣農民栽種，去年產量約5600公斤，今年受到菌核病影響，產量預估減少5成。

學童們鎖定黑亮「紫蜜」，宛如進行一場尋寶遊戲，等著將採摘下來的桑椹果粒DIY製成冰棒、果醬等加工品。

農會表示，農會將保價收購桑果，契作採收後的桑椹可加工製成桑椹冰、紫蜜果醬等產品，未來將進一步研製桑椹醋、酒等養生美容產品，增加桑椹附加產值。

苗栗農改場場長侯鳳舞指出，農改場已成功培育「苗栗二號」、「苗栗三號」等桑椹新品種，其中「苗栗二號」產期提早2至3週，較能避免桑樹開花期遭菌核病原菌侵入感染，降低病害發生的機會。1010417

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文章來源: 中央社